5月28日,全球首座乳業全數智化工廠——蒙牛乳業寧夏工廠正式落成投產。作為當前全球單體最大液體奶工廠,該工廠全面投產后可實現“三個一百”,即100人創造100萬噸年產量、100億元年產值,打造出全球乳業工廠最高年度人效比,為全球乳業數智化發展注入新動能。

(蒙牛乳業寧夏工廠投產儀式)

蒙牛總裁盧敏放在投產儀式上表示,這座工廠不僅是蒙牛20多年來在自動化、數字化、信息化領域不斷積累的結果,更是融合世界領先技術,為中國乳業搶占全球乳業智能制造的一個世界級高地。

數智化融合,蒙牛4.0超級工廠驚艷亮相

在蒙牛寧夏工廠的門口,一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時,系統識別車牌號后自動打開放行。對于司機來說,在這個工廠只需要打開APP按照系統指令就可以完成從采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作,實現有序進場。這背后正是寧夏工廠生產模式實現了系統指揮管控一體化的智能制造應用實踐。

蒙牛寧夏工廠在頂層設計的角度,實現了全系統、全鏈條、全流程、全自動的“全數智化”,加速迭代邁向4.0版本超級工廠。

寧夏工廠的生產運營可實現一鍵啟動,全過程“自動駕駛”系統將客戶訂單自動拆分到產線,替代了傳統基于經驗的人工判斷決策。按照效率最高、產能最大的原則,自動導航最優設備節點、最優物料流轉路徑,執行最優能源供應調度、最優質量控制規則。人在生產過程中僅作為生產要素的一環實時響應系統調度,實現一人多崗生產模式轉變,達到生產制造過程的高度智能化和高效化。

可以說,蒙牛智能制造以數智化工廠為核心,實現生產全過程自動化和智能化控制,改變傳統依靠人力進行計劃、調度、決策的生產操作模式,以設備自動化、業務數字化、指標精益化為基礎,實現管控一體、系統指揮、系統決策的制造新模式。

全鏈條賦能,超級工廠實現自我進化

據介紹,蒙牛采用全球領先技術打造的這座超級工廠,堅持高效、智能、綠色可持續“1個定位”,打通牧場到餐桌的全產業鏈、生產制造商的全設備鏈、ERP到生產線的全系統鏈“3個徹底”,圍繞坪效、人效、品效、能效“4項指標”,建設在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策“5個在線”,實現價值鏈條轉型、增長動能轉型、組織能力轉型、企業治理轉型和商業模式轉型“5個轉型”,打造智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區“6個平臺”,共計實現18個模塊、36個系統、83功能項、1270項技術業務管理創新。

“在全數智化工廠中,帶來的改變是方方面面的。”寧夏工廠負責人表示。對于蒙牛寧夏工廠來說,更高效的生產效率和更嚴格的質量安全保證,是最直觀的顯性價值。

工廠建設秉承可持續發展理念,打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠,通過廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場景于各類實體業務,通過數字化技術驅動管理模式和運營模式的革新,全面實現一切業務數字化,一切數字業務化,為行業創新提供系統性的技術支撐和理念引導。

在“以人為本”的價值驅動下,工廠設計團隊通過打造多場景化數字應用服務,為客戶和消費者創造更大價值。寧夏工廠通過智能控制平臺實現產線設備集中控制,智能化生產系統實現生產流程閉環管控,滿足產品全鏈條、全生命周期的可追溯,質量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘,確保每一滴牛奶都符合產品品質。

實現“綠色低碳可持續發展”也是工廠建設核心之一。智慧能源系統會自動評判生產和能源之間的匹配,根據生產狀況優化使用設備效率,達到節能減排的目的。值得一提的是,該工廠已通過由美國綠色建筑委員會頒發的LEED“能源與環境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證。

蒙牛寧夏工廠通過管控一體的系統,不僅賦予整個系統以智慧實現綠色可持續發展,更是讓系統有了自我迭代與優化的能力。基于AI算法,工廠實現了閉環分析并滾動優化排產,實現了設備在線監測、在線決策、在線控制,實現了根據設備狀態和數據分析實施預測性維護和保養策略,保持設備系統穩定運行。

“我們攜手全球39家頂級合作伙伴,采用全球領先技術1270項,共創共建全球首座全數智化工廠”蒙牛寧夏工廠負責人表示,“當時大家一致認為目前國際上沒有這樣先進的案例,這個工廠也幾乎不可能實現。”在蒙牛人的堅持和努力下,不可能成為了可能,全球首座全數智化工廠從藍圖變為現實。工廠從開工建設到投入使用僅用了一年半的時間,再次刷新了蒙牛速度。

賦能產業生態,超級工廠引領行業

要實現全數智化轉型,打破系統間信息孤島勢在必行。乳業產業鏈較長,涵蓋一二三產業。作為流程型行業,乳業實現全數智化挑戰巨大。作為行業龍頭企業,蒙牛敢于挑戰、勇于變革,持續探索全數智化實踐,通過打造全數智化工廠,再次彰顯了乳業“國家隊”的責任與擔當。

蒙牛堅持“消費者第一第一第一”,通過數字化手段打通市場、工廠、經銷商、賣場、消費者端到端鏈路,洞察消費者需求,推動市場、工廠、供應鏈高效協同,滿足消費者對美好生活的需要。蒙牛寧夏數智化工廠不僅是全球乳業行業在智能制造領域的先行者和引領者,同時也將成為推動流程制造型工廠在數智化轉型方向催化劑,為數字中國的未來貢獻更大的價值。

據悉,蒙牛寧夏工廠落成后,還為當地產業鏈上下游帶來超3000個崗位的就業機會,并在當地形成原料、輔料等一系列產業集群,加速推動當地奶業全產業鏈高質量發展,帶動地區經濟社會發展,助力民族奶業振興。

蒙牛寧夏工廠的建設,是蒙牛集團推動“再創一個新蒙牛”戰略、實現數智化轉型升級的重要舉措。蒙牛讓“看不見的技術”與“看得見的產業鏈”結合,為我國乳業搶抓新一輪科技革命和產業變革的機遇,推動中國乳業高質量發展開辟出一條新路。

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