騎在大人肩上的小孩開心逛著陽光夜市

陽光夜市“煙火氣”升騰

【資料圖】

晉江新聞網5月4日訊“山東淄博的燒烤火了，我們陽光夜市一點也不輸它！”3日，在陽光夜市上，被人潮推著走的伍女士感慨地說。據不完全統計，陽光夜市今年第一季度銷售額已超6000萬元，超過去年一整年；“五一”假期，陽光夜市及周邊客流創新高，五天客流量達30萬人次。

“五一”假期，夜幕降臨的陽光夜市，拉滿的“煙火氣”撲面而來，“幸福味”爆棚。摩肩接踵的陽光路和金光路上，記者穿著短袖擠一圈下來，大汗淋漓。香煎小土豆的攤位前，兩兄弟一個炸土豆，一個拌土豆，油炸出鍋后，辣椒油、醬料、蔥、蒜等佐料一一加入，快速攪拌，不到一分鐘，一份外酥里糯的小土豆就出爐了。盡管如此，攤主的出攤速度仍滿足不了顧客的需求，往往買一份土豆要等七八分鐘。

這個“五一”假期，入駐陽光夜市一個多月的阿闊拳頭母攤主施建闊感受頗多。“入駐夜市第一天，我們只賣了三四十單，4月30日賣了800多單，5月1日超過1000單，這破了我20多年的單日銷售紀錄。”施建闊告訴記者，家里做拳頭母到他這一代已經是第三代，小吃也被評為“晉江伴手禮”。“我們的總店在八八商業城，之前一天的最高銷售紀錄為600多單。”

“90后”海鮮店的攤主蔣建飛在陽光夜市擺攤七八年。“我們家翻臺特別快，雖然賣得多，我們每樣菜品的價格都是基本固定的。如近期像紅膏蟹、基圍蝦都漲價，但我們的價格不變。”蔣建飛說，陽光路夜市管理越來越標準化、規范化，這是夜市越來越火爆的原因之一。

“我們鼓勵每家攤主，至少掌握三四樣小吃的制作方法，這樣可以根據顧客需求和不同的季節，隨時變換新品種，滿足南來北往不同的顧客。”陽光社區黨委副書記莊根楠告訴記者，為了提升陽光夜市的品質，保證品類多樣化，今年來，陽光社區不僅引進本地名小吃，還不斷推動商販間交流和學習。

據介紹，目前，陽光夜市推出不少新品種，不斷注入的新鮮“血液”也大大提升了人氣。今年以來，陽光夜市最大的特色就是，不少外地客人都是聽說后專門趕來游玩和品嘗的，外地客流與本地客流已旗鼓相當了。

“這里一條街吃南北，想家時、嘴饞時、心情好、心情壞時，我都會來夜市逛逛、吃吃，解鄉愁、解口饞，更能釋放心情。”采訪中，選購四川麻辣兔頭的四川女孩小冉，當場就啃起了這份家鄉風味。

“這里的夜市一點也不輸廈門。”廈門的劉薇女士表示，她在抖音里刷到，很多美食博主來探秘陽光夜市，專門把這些視頻搜集起來，一個個試吃。

“‘五一’期間，夜市每天客流量均達到了數萬以上，夜市已經成為陽光社區的一大名片。”莊根楠說，有了夜市的帶動，促進了陽光社區旅游融合與創新發展，激發了社區活力和居民消費升級，帶動了購物、住房等相關產業，已經成為社區經濟發展的新動力。

（記者朱艷董嚴軍）

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